Porträts & Nachrichten

Eine Kolumne von Gudrun Glock

Ein Interview mit Riegele-Geschäftsführer Sebastian Priller, Biersommelier-Weltmeister und leidenschaftlicher Bierbotschafter

Bibimbap nennt man in Korea ein Gericht, das in einer mittelgroßen Schale serviert wird. Um eine mittig platzierte Portion Reis sind Gemüse, Blattsalate nach Saison und Fleisch oder Fisch nach Gusto angerichtet.

Küchenbesuch im Nunó: Pastinakenschnitzel mit Nussei

Die a3regional-Redaktion lud drei junge Brauereibesitzer*innen zum Gespräch über Bier machen, Bier trinken, über Geschmack, Genuss und den Wandel in einer Branche, die stark in ihren Traditionen verwurzelt ist.