Allgäu-Fachleute geben Tipps – #2: Bernadette Kannler ist eine waschechte Allgäuerin. Nach dem Geologie- und Lehramtsstudium landete sie in unserer Kulturregion und gründete eine Familie. Doch ein Teil ihres Herzens wird immer dem Allgäu gehören, nicht nur der schönen Steine wegen.

Was Heu mit Milch zu tun hat, ob Milch in Tetrapacks oder Glasflaschen verpackt werden sollte und warum Kühe Hörner brauchen, hat Gudrun Glock auf dem Hofgut Voggenreute recherchiert. Ihr Gesprächspartner war Landwirt Rolf Holzapfel, Mitglied und Vorstand der Demeter HeuMilch Bauern.

Allgäu-Fachleute geben Tipps – #1: Hans Georg Mors hat ein Leben als Lehrer und Schulleiter hinter sich. Er lebt in Sonthofen. Im besten Pensionistenalter ging er nochmals im wahrsten Sinne des Wortes seiner Leidenschaft nach und arbeitete zuweilen als Wanderführer. Heute gehören die Berge ihm ganz privat. 

Nahrungskette. Eine Kolumne von Gudrun Glock

Der Konzeptkünstler Maximilian Prüfer zeigt in der Schwäbischen Galerie Oberschönenfeld sein Projekt BIEN.

Vom Rande der iranischen Wüste nach Eurasburg – die Dattelliebe des kleinen Familienunternehmens NaraFood
 

Der aus Asien stammende Pak Choi ist nicht nur gesund und lecker, sondern eignet sich auch perfekt für den späten Anbau im eigenen Garten. Eine Kolumne von Susanne Thoma.

Chris Kolonko und André Kracht verführen ab dem 22. November in ihre Genusswelten.

Der UNESCO-Titel ist ein Bildungsauftrag, kein Marketinggag. Ein Gastbeitrag von Martin Kluger 

Über 12.000 Kilometer Flüsse und Bäche, mehr als 200 Seen und Stillgewässer prägen die Landschaft in Bayerisch-Schwaben. Rund 35.000 Angler nutzen diesen Reichtum. Mit dem Schwäbischen Fischereihof in Salgen unterhält der Bezirk Schwaben eine zentrale Anlaufstelle.